Le Conseil Affaires économiques et financières, communément appelé Conseil "ECOFIN" ou simplement "ECOFIN", est composé des ministres de l'Economie et des Finances des États membres, ainsi que des ministres compétents en matière de budget lorsque des questions budgétaires sont à l'ordre du jour. Ce Conseil se réunit une fois par mois. L’une de ses tâches les plus importantes est de préparer et d’arrêter, conjointement avec le Parlement européen, le budget de l'Union européenne.

Le Conseil "ECOFIN" couvre plusieurs domaines, comme la coordination de la politique économique, la surveillance économique, le contrôle de la politique budgétaire et des finances publiques des États membres, l'euro, la réglementation des services financiers, les mouvements de capitaux, ainsi que les relations économiques avec les pays tiers.

Les réunions mensuelles des ministres de l’Eurogroupe ont lieu à la veille des sessions de l’"ECOFIN". L’Eurogroupe a été créé pour répondre à la nécessité de renforcer la coordination des politiques économiques entre les États membres partageant la monnaie unique, l’euro.

En outre, Le Conseil "ECOFIN" coordonne les positions adoptées par l’UE pour les réunions internationales, telles celles du G20, du Fonds monétaire international ou de la Banque mondiale, et est responsable des aspects financiers des négociations internationales sur les mesures visant à lutter contre le changement climatique.

Il statue principalement à la majorité qualifiée, dans le cadre de la procédure de consultation ou de codécision avec le Parlement européen, à l'exception des questions fiscales qui relèvent de l'unanimité.

Des jalons importants pour ce Conseil étaient la création d’une Union bancaire ou le semestre européen.