Der Rat "Landwirtschaft und Fischerei" befasst sich mit der Politik der Europäischen Union in Bezug auf Landwirtschaft, insbesondere die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP), Forstwirtschaft und Lebensmittelsicherheit und die Harmonisierung von Vorschriften in Gebieten wie dem Veterinärwesen, Tiergesundheit und Pestizide. Er ist auch für die Gemeinsame Fischereipolitik (GFP) und Meeresangelegenheiten zuständig. Der Rat verabschiedet zudem Rechtsvorschriften in Bereichen, die die Nahrungsmittelerzeugung, die Entwicklung des ländlichen Raums und die Bewirtschaftung der Fischbestände betreffen. Der Agrarrat kommt in der Regel ein Mal pro Monat zusammen.
Maßnahmen im Rahmen der GAP dienen dazu, die Produktivität der Landwirtschaft zu erhöhen, der landwirtschaftlichen Bevölkerung einen angemessenen Lebensstandard zu sichern, die Märkte zu stabilisieren, die Versorgung zu gewährleisten und dafür zu sorgen, dass die Verbraucher zu angemessenen Preisen beliefert werden.
Der Rat erlässt zudem Rechtsvorschriften zur Fischereipolitik, zur Festsetzung der jährlichen zulässigen Gesamtfangmengen (TACs) und Fangquoten für jede Fischart, sowie zur Aufteilung der Fangmöglichkeiten. Dabei geht es insbesondere darum, die ökologische Nachhaltigkeit und die Rentabilität der Fischerei zu steigern und gleichzeitig Probleme wie Überfischung und Flottenüberkapazitäten zu beheben.
Le Conseil Agriculture et pêche (AGRI) traite des politiques européennes en matière d'agriculture dont la politique agricole commune (PAC), la sylviculture et la sécurité alimentaire ainsi que l'harmonisation des règlementations sur des questions liées à des sujets vétérinaires, au bien-être animal et aux pesticides. Il s’occupe également de la politique commune de la pêche (PCP) et des affaires maritimes. Le Conseil AGRI adopte des dispositions législatives dans un certain nombre de domaines liés à la production de denrées alimentaires, au développement rural et à la gestion des pêches. Il se réunit généralement une fois par mois.
Les mesures adoptées dans le domaine de la PAC visent à accroître la productivité de l'agriculture, à assurer un niveau de vie équitable à la population agricole, à stabiliser les marchés, à garantir la sécurité des approvisionnements et à assurer des prix raisonnables dans les livraisons aux consommateurs.
Le Conseil adopte également des dispositions législatives concernant la politique de la pêche, comme la fixation des totaux admissibles des captures (TAC), des quotas pour chaque espèce et la répartition des possibilités de pêche. L'un des défis majeurs est de rendre la pêche plus durable du point de vue environnemental et plus viable sur le plan économique, tout en s'attaquant notamment au problème de la surpêche et à celui de la surcapacité des flottes.